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生猪屠宰在待宰圈管理要求有哪些呢

编辑: 发布时间:2020-04-07 浏览次数:8278
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生猪屠宰在待宰圈管理要求有哪些呢

  屠宰的工艺有诸多流程,今天屠宰设备厂家来说说生猪屠宰在待宰圈管理要求。

  1、屠宰设备厂家表示,活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前,应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

  2、卸车后,检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况,按检查的结果进行分圈、编号,合格健康的生猪赶入待宰圈休息;可疑病猪赶入隔离圈,继续观察;病猪和伤残猪送急宰间处理。

  3、屠宰设备厂家表示在检查过程中,对检出的可疑病猪,经过饮水和充分休息后,恢复正常的可以赶入待宰圈;症状忍不见缓解的,送往急宰间处理。

  4、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员要定时观察,发现可疑病猪送隔离圈观察,确定有病的猪送急宰间处理,健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。

  5、屠宰设备厂家表示生猪进屠宰车间之前,首先要进行淋浴,洗掉猪体上的污垢和微生物,同时也便于处分击晕,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成猪过度紧张。

  6、淋浴后的生猪通过屠宰场的赶猪道赶入屠宰车间,赶猪道一般设计为“八”型,开始赶猪道可供2-4头猪并排前进,逐渐只能供一头猪前进,并使猪体不能调头往回走,此时赶猪道宽度设计为380-400mm。

  以上内容来源于洛阳华腾食品机械官网:



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